Новости и события
В Пермском крае вновь стартует «Диктант безопасности».
Он состоит из 30 вопросов и ситуационных задач, посвященных кибербезопасности, психологическому здоровью, профилактике правонарушений, безопасности дорожного движения и правилам действий при чрезвычайных ситуациях.
Проверить свои знания в области личной и общественной безопасности в этом году смогут школьники и студенты в возрасте от 14 до 21 года, родители и педагоги. Проверь свои знания в области безопасности!
Результаты будут известны сразу после выполнения заданий, все участники получат электронные сертификаты с отражением личного результата.
В рамка тематических мероприятий по профилактике заболеваний и поддержке ЗОЖ в период с 30 марта по 5 апреля 2026 года проводится Неделя здоровья матери и ребенка (в честь Дня неонатолога 5 апреля).
Более подробно ознакомиться с информацией можно по ссылке:
В рамка тематических мероприятий по профилактике заболеваний и поддержке ЗОЖ в период со 23 по 29 марта 2026 года проводится Неделя профилактики инфекционных заболеваний (в честь Всемирного дня борьбы против туберкулеза).
Более подробно ознакомиться с информацией можно по ссылке:
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа инфекционных заболеваний, вызываемых патогенным энтеробактериями, представителями условно-патогенной флоры, многочисленными вирусами и характеризующееся поражением желудочно-кишечного тракта.
Возбудители ОКИ устойчивы во внешней среде, могут длительное время сохраняться на руках и посуде. Некоторые из них способны размножаться в продуктах питания при комнатной или даже более низкой температуре.
Источник инфекции – больной человек или носитель возбудителей ОКИ. Наиболее опасны для окружающих больные легкими, стертыми и бессимптомными формами ОКИ. Источниками эпидемических вспышек нередко бывают работники предприятий общественного питания.
Основными клиническими признаками являются: повышение температуры, боль в животе, жидкий стул, тошнота, рвота, слабость.
Основной механизм передачи – фекально-оральный, реализуемый бытовым (контактно-бытовым), пищевым и водным путями передачи возбудителя. Для отдельных заболеваний (вирусные инфекции) возможна реализация аэрозольного механизма передачи инфекции.
В последние годы в структуре кишечных инфекций возрастает роль ОКИ вирусной этиологии, таких как рота- и норовирусные инфекции. Данные возбудители часто являются причиной вспышечной заболеваемости. Для того, чтобы вызвать заболевание взрослого человека, достаточно менее 10 вирусных частиц норовируса.
Чтобы обезопасить себя и своих близких от кишечных инфекций, соблюдайте следующие правила:
- Поддерживайте чистоту. Обязательно тщательно мойте руки (после прихода с улицы, после посещения туалета, перед приготовлением и приемом пищи);
- предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.
- Отделяйте сырое и приготовленное.
- отделяйте сырое мясо, птицу и морские продукты от других пищевых продуктов;
- для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски;
- храните продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.
- Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты.
- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
- доводите такие блюда, как супы и жаркое, до кипения, чтобы быть уверенными, что они достигли 70 `C. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми.
- тщательно подогревайте приготовленные продукты.
- Храните продукты при безопасной температуре.
- не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
- охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (желательно ниже 5 `C);
- держите приготовленные блюда горячими (выше 60 `C) вплоть до сервировки;
- не храните пищу долго, даже в холодильнике;
- не размораживайте продукты при комнатной температуре.
- Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты.
- используйте безопасную воду или обеспечьте ее безопасность в результате обработки;
- выбирайте продукты, подвергнутые обработке в целях повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;
- мойте фрукты и овощи, особенно когда они подаются в сыром виде;
- не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.
